Arroz con Pollo

(8 personas)

INGREDIENTES:

-1 POLLO en trozos

-3 tazas de arroz

-320 gr. de arverjitas cocidas

-3 tazas de agua

-2ajies verdes

-1 cebolla

-1 cda. de ajo

-aji molido

-comino

-aceite

-sal y pimienta al gusto

Preparacion:

Calentar aceite y freir las presas de pollo. En la misma grasa, freir la cebolla picada los ajos, el aji y el culandro. Agregar la sal, pimienta y el comino al gusto. Cuando este cocido, añadir  las presas y los ajies verdes en tiritas. Añadir el agua y cuando esta hierva, agregar el arroz crudo. Tapar la olla y cocer 20 minuto. Adornar  con las arverjitas cocidas previamente.